Hmm.. heerlijke wok met een geheel zelfgemaakt woksausje. Wok-recepten zijn vaak gebaseerd op pakjes en zakjes. Zoals jullie weten doen wij daar bij Zlim zo min mogelijk aan. Daarom dit heerlijke frisse wokrecept met volkoren noedels en boordevol groenten.

Ingrediënten voor 4 personen:
  • 120g volkoren, ongekookte noedels
  • 300g selderij
  • 5 lente-uitjes
  • 1 appel (zoet)
  • 300g spinazie
  • 40g walnoten
  • 1 citroen
  • 2 kl mosterd
  • 150g zure room
  • Peper en zout
  • 300g kipreepjes
  • 4 el olie
Bereidingswijze:
  1. Kook de noedels gaar zoals beschreven op de verpakking
  2. Spoel de selder en de spinazie. Laat de spinazie goed uitlekken.
  3. Verwijder met een dunschiller de draadjes van de selder. Schil de appel en snijd ze met de selder in blokjes. Sprenkel er wat citroensap over.
  4. Snijd de lente-uitjes in ringen.
  5. Bak de kippenreepjes krokant in een wokpan met olie, kruid met peper en zout. Haal ze uit de pan en zet aan de kant, bak in dezelfde pan de selder, appelblokjes, spinazie en de helft van de lente-uitjes.
  6. Voeg 1 koffielepel mosterd toe en roer goed om. Voeg daarna de kip terug toe. Roer de andere koffielepel mosterd door de zure room en houd apart.
  7. Verdeel over borden en werk af met de lente-uien, walnoten en zure room.

Heb jij moeite met gezond en gevarieerd eten? Bij Zlim helpen we je bij het maken van verantwoorde keuzes. Maak een vrijblijvende afspraak bij een Zlim-studio bij jou in de buurt.

Benieuwd wat zlim voor jou kan betekenen?