Hummus is een heerlijk veelzijdig product. Gebruik het om je groenten in te dippen of smeer op een cracker of een snee volkorenbrood. Hummus is in principe een gezond product. Echter worden in de kant-en-klare variant vaak onnodige en ongezonde ingrediënten toegevoegd. Daarnaast is zelfgemaakt natuurlijk veel lekkerder!
Ingrediënten:
- 200 g kikkererwten (uit blik, of zelf geweld en gekookt)
- 2 eetlepels tahin
- 2-3 el extra vierge olijfolie
- 1-2 el citroensap
- 2 teentjes knoflook
- Snuf peper en zout
Bereiding:
- Spoel de kikkererwten goed af onder stromend koud water.
- Pers de citroen en snijd de knoflook fijn.
- Doe de kikkererwten, tahin, knoflook, het citroensap de olijfolie en het peper en zout in een kom of keukenmachine. Mix het geheel met een keukenmachine of staafmixer tot een gladde puree.
Tip!
Voeg eens wat kruiden toe aan je hummus, denk bijvoorbeeld aan komijn, paprikapoeder, kerriepoeder of chilivlokken.
Heb jij moeite met het maken van bepaalde voedingskeuzes? Bij Zlim helpen we je bij het maken van verantwoorde keuzes. Maak een vrijblijvende afspraak bij een Zlim-studio bij jou in de buurt.
