Koolhydraten zijn een belangrijke bron van energie voor ons lichaam, en ze komen voor in veel verschillende voedingsmiddelen. Langzame koolhydraten zijn een categorie van koolhydraten die langzamer door het lichaam worden verteerd en geabsorbeerd in vergelijking met snelle koolhydraten. Ze hebben doorgaans een lage glycemische index (GI), wat betekent dat ze geleidelijk glucose in het bloed vrijgeven en geen plotselinge pieken in de bloedsuikerspiegel veroorzaken. Hierboven zie je enkele voorbeelden van voedingsmiddelen die langzame koolhydraten bevatten.
Wil jij ook komen Zlimmen en meer weten over de verschillen in koolhydraten? Maak dan een afspraak bij een Zlim-studio bij jou in de buurt. Tot snel!
Deze heerlijke stamppot is perfect voor de koudere dagen opkomst. Je maakt deze stamppot in een handomdraai, zodat je eenvoudig en snel heerlijk een voedzame maaltijd op tafel hebt.
Ingrediënten:
* 400 gram nieuwe aardappelen
* 400 gram zoete aardappelen
* 2 courgettes, in blokjes gesneden
* 2 gele paprika’s, in blokjes gesneden
* 1 rode ui, fijngehakt
* 2 teentjes knoflook, fijngehakt
* 2 eetlepels olijfolie
* 100 gram cherrytomaten, gehalveerd
* Handvol verse basilicumblaadjes, grof gehakt
* Feta
* Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Schil de nieuwe aardappelen en zoete aardappelen en snijd ze in
gelijke stukken. Breng een grote pan met licht gezout water aan de kook
en kook de aardappelen tot ze gaar zijn. Giet ze af en zet ze even
opzij.
2. Verhit ondertussen de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog
vuur. Voeg de rode ui en knoflook toe en bak ze glazig.
3. Voeg de courgetteblokjes en paprikablokjes toe aan de pan en bak ze
gedurende 5-7 minuten, of tot ze zacht en lichtbruin zijn. Breng op
smaak met zout en peper.
4. Voeg de cherrytomaten toe aan de pan en bak ze nog 2-3 minuten mee,
zodat ze iets zachter worden.
5. Voeg de gekookte aardappelen en zoete aardappelen toe aan de pan met
de groenten. Stamp de aardappelen en groenten samen tot een grove puree.
Je kunt ervoor kiezen om het wat grover te houden of helemaal fijn te
stampen, afhankelijk van je voorkeur.
6. Breng de stamppot op smaak met zout, peper en verse basilicum. Roer
alles goed door elkaar, zodat de smaken goed vermengd zijn.
7. Bestrooi de opgemaakte borden als laatst met wat feta, hoeveelheid
helemaal naar eigen smaak!
Geniet ervan!
Deze heerlijke pannenkoekjes passen in een gezond en voedzaam ontbijt die jou genoeg energie geeft om de ochtend door te komen.
Ingrediënten voor 9 à 10 stuks (1 portie zijn 3 stuks)
-80 gram havermout
-2 eetlepels rozijnen
-2 grote eieren
-250 ml magere yoghurt
-snuifje zout
-20g bakpoeder
-5g theelepel gemalen kaneel
-olie, om in te bakken.
125g frambozen per persoon (of ander fruit naar keuze)
Bereidingswijze
1. Maal als eerste de havermout met de rozijnen fijn in de keukenmachine, zo verkrijg je havermoutmeel met een beetje zoet smaakje.
2. Klop in een kom de eieren los met de yoghurt en een snufje zout. Voeg vervolgens het havermoutmeel, bakpoeder en kaneel toe en spatel goed door tot een beslag. Laat 5 minuten rusten.
3. Verhit ondertussen een grote koekenpan met een beetje kokosolie. Schep met een sauslepel een hoopje beslag in de pan en laat minstens 1 minuut bakken. Er zullen zich belletjes gaan vormen, en dat is het teken om de yoghurt pannenkoekjes om te draaien.
4. Laat de andere kan ook minstens 1 minuut bakken. Tussentijds kun je de pancakes warm houden in een voorverwarmde oven van 60 graden.
5. Serveer de warme yoghurt pannenkoekjes aan tafel met vers fruit en eventueel zoetstof.
Tip: Geen zin in frambozen? Voeg eventueel een fijngesneden appel toe aan het havermoutbaksel of gebruik blauwe bessen of ander fruit naar keuze.
Fruit, het is niet meer weg te denken uit ons leven. Het is gezond, voedzaam en bovendien heel erg lekker. Je staat in de winkel en ziet het verschil in prijzen van vers vergeleken het diepvriesvak. Maar wat is nou het verschil tussen verse fruit en diepvries fruit? Is er wel een verschil?
Het zal je misschien verbazen maar diepvriesfruit is in sommige gevallen zelfs gezonder dan vers fruit. Het bevat meer vitamines, omdat de vruchten meteen worden ingevroren na het plukken. Het invriezen stopt het proces waarbij voedingswaarden worden afgebroken, waardoor de vitamines beter bewaard blijven. Het enige nadeel is dat je even moet wachten om het te laten ontdooien.
Meer vragen over voeding? kom langs in één van de Zlim-studio’s voor advies en maak een vrijblijvende afspraak bij een Zlim-studio bij jou in de buurt. Tot snel!
Visvetzuren zijn kleine, maar superbelangrijke stofjes voor je lichaam. Je vindt ze vooral in vette vis, zoals zalm en tonijn. Ze doen wonderen voor je gezondheid. Ze helpen je hart gezond te blijven, maken je slim, en kunnen ontstekingen verminderen. In deze blog gaan we ontdekken waarom visvetzuren zo goed zijn.
Visvetzuren zijn speciale vetten die je lichaam nodig heeft. Ze worden ook wel omega-3-vetzuren genoemd. Denk aan EPA, DHA en ALA. Deze vetten doen belangrijk werk in je lijf.
Visvetzuren helpen om je hart gezond te houden. Ze kunnen het risico op hartproblemen verkleinen. Ze verminderen het vet in je bloed, houden je bloedvaten schoon en verminderen ontstekingen in je lijf.
Visvetzuren zijn niet alleen goed voor je hart, maar ook voor je hersenen. Vooral DHA is een slimme stof. Het maakt je slimmer en helpt je geheugen. Het kan zelfs helpen tegen depressie en dementie.
Ontstekingen in je lijf zijn niet fijn. Ze kunnen zorgen voor ziekten, zoals reuma en kanker. Visvetzuren kunnen die ontstekingen verminderen.
Als je wat kilo’s kwijt wilt, kunnen visvetzuren je ook helpen. Ze maken je gevoeliger voor insuline. Daardoor blijft je bloedsuiker stabiel en sla je minder vet op. Ook zorgen ze ervoor dat je minder honger hebt.
Nu je weet waarom visvetzuren zo goed zijn, wil je vast weten hoe je ze binnenkrijgt:
Samengevat zijn visvetzuren kleine helden voor je gezondheid. Of je nu je hart wilt beschermen, slimmer wilt worden, ontstekingen wilt verminderen, of wilt afvallen, visvetzuren kunnen je daarbij helpen. Zorg ervoor dat ze een vast plekje krijgen in je eetpatroon, en je zult de voordelen merken voor je gezondheid. Het is lekker en gezond tegelijk!
Wil jij ook komen Zlimmen en meer weten over het belang van visvetzuren? Maak dan een afspraak bij een Zlim-studio bij jou in de buurt. Tot snel!
Deze Aziatische salade is een smaakvolle en gezonde optie voor een
lichte maaltijd. De combinatie van gerookte zalm en tonijn voegt
eiwitten en gezonde vetten toe, terwijl de verse groenten en kruiden
zorgen voor een knapperige textuur en heerlijke smaak.
Ingrediënten:
– 200 gram gerookte zalm
– 200 gram tonijn uit blik (in water of olie, naar keuze)
– 4 kopjes gemengde sla (bijvoorbeeld rucola, spinazie, romaine)
– 1 komkommer, in dunne plakjes gesneden
– 1 wortel, geraspt
– 1 rode paprika, in dunne reepjes gesneden
– 2 lente-uitjes, in dunne ringetjes gesneden
– Handvol verse korianderblaadjes
– Handvol verse muntblaadjes
– 2 eetlepels sojasaus
– 1 eetlepel sesamolie
– 1 eetlepel rijstazijn
– 1 theelepel honing
– 1 teentje knoflook, fijngehakt
– geroosterde sesamzaadjes voor garnering
Bereidingswijze:
1. Bereid de dressing door in een kleine kom de sojasaus, sesamolie,
rijstazijn, honing en knoflook te mengen. Roer goed door elkaar tot de
honing is opgelost. Zet de dressing opzij.
2. Verdeel de gemengde sla over een grote saladeschaal.
3. Voeg de plakjes komkommer, geraspte wortel, rode paprika,
lente-uitjes, koriander en munt toe aan de schaal. Meng voorzichtig
zodat de ingrediënten goed verdeeld zijn.
4. Voeg de gerookte zalm en tonijn toe aan de salade. Scheur de zalm in
stukjes en verdeel deze samen met de tonijn over de salade.
5. Besprenkel de dressing gelijkmatig over de salade en hussel
voorzichtig om alles goed te combineren.
6. Garneer de salade met geroosterde sesamzaadjes.
Geniet ervan!
Deze Aziatische salade is een smaakvolle en gezonde optie voor een
lichte maaltijd. De combinatie van gerookte zalm en tonijn voegt
eiwitten en gezonde vetten toe, terwijl de verse groenten en kruiden
zorgen voor een knapperige textuur en heerlijke smaak.
Het weekend komt er weer langzaam aan en je zit al te denken wat je van het weekend weer zal eten.
Je wilt iets lekkers, makkelijks en gezonds op tafel zetten waar je van kan genieten zonder schuldgevoel.
Dan is deze heerlijke gezonde tortilla wrap pizza iets voor jou!
Benodigheden:
– Volkoren wraps
– Tomatensaus
– groenten naar keuze
– 30+ geraspte kaas
– Oregano en/of Italiaanse kruiden
Bereiding:
– Verwarm de over voor op 200 graden Celsius.
– Besmeer de wrap met tomatensaus
– Voeg de gebakken groenten toe op de tortilla
– Voeg hierna de kaas en kruiden toe
Nog even 6 minuten wachten en genieten maar!
Deze avocado-ei muffins zijn een heerlijk en voedzaam ontbijt vol
gezonde vetten en eiwitten. Ze zijn gemakkelijk te maken en perfect om
van te genieten als een snel ontbijt of als een gezonde snack. Voel je
vrij om te experimenteren met verschillende kruiden en groente-toppings
om ze naar jouw smaak aan te passen.
Ingrediënten:
– 2 rijpe avocado’s
– 4 eieren
– 1/4 kopje feta of geitenkaas, verkruimeld
– 1/4 kopje gehakte verse kruiden (bijv. peterselie, bieslook, dille)
– Zout en peper naar smaak
– Optionele toppings: gehakte tomaten, plakjes komkommer,
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en vet een muffinvorm in
met wat olijfolie of gebruik papieren muffinvormpjes.
2. Snijd de avocado’s in de lengte doormidden en verwijder de pit. Schep
het vruchtvlees in een kom en prak het fijn met een vork.
3. Voeg de eieren, verkruimelde feta of geitenkaas, gehakte verse
kruiden, zout en peper toe aan de kom met geprakte avocado. Meng alles
goed door elkaar.
4. Giet het avocado-eimengsel in de muffinvormpjes, vul ze ongeveer 2/3
vol.
5. Bak de muffins in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of
totdat ze stevig zijn en licht goudbruin aan de bovenkant.
6. Haal de muffins uit de oven en laat ze iets afkoelen voordat je ze
uit de vorm haalt.
7. Serveer de avocado-ei muffins warm of op kamertemperatuur. Je kunt ze
eventueel garneren met gehakte tomaten, plakjes komkommer en verse
kruiden naar keuze.
Geniet ervan!
Bekijk hier het volledige recept op https://zlim.nl/avocado-ei-muffins/
Dit gezond en verantwoord tussendoortje zorgt ervoor dat jij op een goede manier vol zit maar wel met het gevoel dat je iets lekkers hebt gegeten. Dit recept bevat alleen maar pure ingrediënten en is ook nog eens goed voor de lijn.
Benodigdheden:
– 40g Mais
– Olijfolie (let wel op degene die hoog verhit kunnen worden)
– Snufje zout (Tip: paprikapoeder en/of knoflookpoeder)
Bereiding:
Verhit de olie in de pan. Voeg de mais toe. Blijf vervolgens schudden zolang het pannetje op het vuur staat. Bewaar de deksel op de pan zodat niet al je popcorn eruit poft 🙂
Stop de popcorn in een kom en meng de zout en kruiden naar smaak toe.
Eetsmakelijk!