info@zlim.nl
NL / BE
Plan een proefles

Heb jij zin in een warm, makkelijk te maken snack, of heb je een recept nodig voor een gezond bijgerecht? Dan hebben wij het perfecte recept voor jou! Deze bloemkool nuggets serveer je met een lekkere dip, en zijn niet alleen gezond, maar ook nog heel makkelijk om te maken. Lees snel verder voor het recept!

Ingrediënten:

Voor de dip:

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. Meng in een grote kom het amandelmeel, volkoren broodkruimels, geraspte Parmezaanse kaas, knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder en zout.
  3. Klop in een andere kom de eieren en melk samen.
  4. Dompel elk bloemkoolroosje in het ei-mengsel en rol het vervolgens door het droge mengsel om het volledig te bedekken. Leg de bloemkoolroosjes op de bakplaat en herhaal tot alle roosjes bedekt zijn.
  5. Spray de bloemkoolroosjes licht in met olijfoliespray.
  6. Bak de bloemkoolroosjes 20-25 minuten in de oven, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
  7. Terwijl de bloemkoolroosjes in de oven staan, meng je de Griekse yoghurt, fijngehakte peterselie, knoflook, citroensap, zout en peper in een kleine kom om de dip te maken.
  8. Serveer de bloemkoolnuggets warm, samen met de dip.

Pannenkoekjes voor ontbijt is heerlijk, maar natuurlijk niet echt een gezonde keuze. Gelukkig hebben wij dit heerlijke en makkelijke recept voor bananenpannenkoekjes! Deze pannenkoekjes zijn een stuk gezonder, mede doordat er veel minder suiker in gaat. Daarnaast zijn ze ook nog eens super makkelijk om te maken, perfect voor een heerlijk, maar toch gezond ontbijt!

Ingrediënten (1 persoon):

Bereiding:

  1. Prak de banaan helemaal fijn.
  2. Meng de banaan met het ei en de 2 eetlepels havermout. Voeg naar smaak wat kaneel toe.
  3. Meng het beslag met een garde tot je een glad beslag hebt. Je zou eventueel ook een blender of een staafmixer kunnen gebruiken.
  4. Verhit de kokosolie of roomboter in een koekenpan. Zorg ervoor dat de pan goed heet is voor je het beslag erin doet.
  5. Gebruik een soeplepel om het beslag in de pan te gieten.
  6. Bak de pannenkoekjes ca. 2 minuten per kant, totdat de pannenkoekjes helemaal gaar zijn.

Tip: Strooi vers fruit zoals aardbeien en bosbessen over de pannenkoekjes, zo kun je ze nog lekkerder maken!

Af en toe is het heerlijk om ’s avonds bij de TV een snack te hebben, of om iets lekkers te eten wanneer je afspreekt met vriendinnen. Je wilt dan graag iets makkelijks, maar dit is vaak ongezond. Gelukkig zijn er ook makkelijke en gezonde opties voor snacks, zoals een gezonde snackplank met zelfgemaakte tzatziki! Tzatziki is een dip die je makkelijk zelf kunt maken en die heerlijk is met gezonde snacks zoals wat verse gesneden groenten. Daarnaast is zelfgemaakte tzatziki gezonder dan de tzatziki uit de supermarkt. Daarom delen wij graag dit simpele recept met jou!

Benodigdheden:

Bereiding:

  1. Snijd het stuk komkommer doormidden en haal het vruchtvlees uit de twee helften komkommer.
  2. Rasp de komkommer en laat deze uitlekken in een zeef. Je kunt eventueel met een lepel de komkommer een beetje aandrukken zodat zo veel mogelijk vocht eruit loopt.
  3. Pers of snijd de knoflook fijn.
  4. Meng de Griekse yoghurt met de komkommer en knoflook en voeg een snuf peper en zout toe en een klein scheutje olijfolie.

Tip! Serveer deze tzatziki met gesneden groentes om te dippen zoals tomaatjes, paprika en wortels, en voeg eventueel een handje noten toe aan je snackplank.

Soep, de ideale manier om op een makkelijke en lekkere manier groenten binnen te krijgen! Maak een grote pan en eet er meerdere dagen van of vries in voor een later moment. Deze paprikasoep is super simpel én lekker!

Benodigdheden:

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. 
  2. Leg de paprika’s op het rooster in het midden van de oven en rooster ze ca. 30 min. 
  3. Neem de paprika’s uit de oven en laat 20 minuutjes rusten (het liefst afgedekt voor extra smaak).
  4. Verwijder de steelaanzet, zaadlijsten en velletje van de paprika’s. Snijd de paprika’s in kleine stukjes. Snipper het uitje. 
  5. Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit de uit glazig. Voeg de komijn toe en bak 30 sec. mee. Voeg nu de paprika en de groentebouillon toe en breng aan de kook. Laat op laag vuur 10 min koken.
  6. Pureer de soep met de staafmixer. Breng op smaak met peper en zout. Schenk de soep in de kommen en schep in elke kom 1 el crème fraîche.

De verleiding om ’s avonds bij de TV een bakje chips te eten is heel groot, maar chips is natuurlijk niet de meest gezonde keuze. Gelukkig hebben wij een heerlijk recept voor gezondere tortilla chips met een heerlijke guacamole dip! De chips en de dip zijn heel makkelijk om zelf te maken, en het is veel gezonder dan chips en een kant-en-klare guacamole dip uit de supermarkt. Lees snel verder voor het hele recept:

Benodigdheden voor de chips:

Benodigdheden voor de guacamole dip:

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 180° graden.
  2. Snijd de wraps in 8 stuks met een scherp mes of pizzasnijder.
  3. Meng de olie met een snufje zout, paprikapoeder en cayennepoeder.
  4. Meng de wrap driehoekjes door de olie met je handen tot ze helemaal bedekt zijn. Verdeel ze over een bakplaat met bakpapier en overlap ze niet.
  5. Bak ze in ca. 10 minuten in de oven tot ze iets knapperig en licht bruin zijn.
  6. Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en de schil, en doe de avocado in een bakje.
  7. Maak een teentje knoflook schoon, hak deze helemaal fijn en voeg dit toe aan de avocado.
  8. Prak de avocado en knoflook samen.
  9. Snijd een partje limoen en voeg wat limoensap toe aan de avocado en knoflook. Gebruik niet te veel, de limoen is alleen om de guacamole een frisse smaak te geven.
  10. Voeg de snuf zout toe, en prak de avocado met een vork tot guacamole.
  11. Wanneer je de tortilla chips uit de oven haalt, laat ze een beetje afkoelen voor je ze serveert.

Heb je zin in een toetje, maar geen zin in de suikerdip? Maak dit heerlijke appeltje uit de oven klaar. Een echte traktatie! En, het is natuurlijk een stuk gezonder dan een toetje zoals ijs uit de supermarkt!

Ingrediënten

Instructies

1. Verwarm je oven voor op 160°C.

2. Was de appels en haal er de schil er af en verwijder met een appelboor het klokhuis zodat de appel mooi een geheel blijft.

3. Leg de appeltjes in een ovenschotel met een bodempje water erin. Strooi er naar eigen smaak de kaneel erover.

4. Zet alles zo’n 30-45 minuten in een oven op 160°C.  Houd een beetje in de gaten want elke oven is anders en ook elke appel 😉

5. Serveer nog heerlijk warm met de rozijntjes en amandelschaafsel eroverheen.

De pastinaak wordt gerekend tot de ‘vergeten groenten’. Super zonde, want deze smaakmaker zit boordevol voedingsstoffen. De pastinaak is familie van de gewone wortel, maar is qua structuur wat zachter en de smaak is enigszins zoet en anijsachtig. Wij hebben een super lekker recept met deze vergeten groente!

Ingrediënten (4 personen): 

Bereiding:

  1. Snipper de ui en pers de knoflook. Snijd de pastinaak en de wortel in stukken. 
  2. Verhit 1 el roomboter in een grote soeppan, fruit hierin de ui en de knoflook voor 2 minuten. Voeg vervolgens de wortel en pastinaak toe. Bak al roerend voor 3-4 minuten. 
  3. Verkruimel het bouillonblokje boven de pan en voeg 500 ml water toe. Laat afgedekt 15-20 minuten koken, of totdat de groenten gaar zijn. Haal de pan van het vuur en pureer de groenten met de staafmixer. 
  4. Hak in de tussentijd de hazelnoten in grove stukken. Snijd de oesterzwammen eventueel in kleinere stukjes.
  5. Verhit de overige roomboter in een koekenpan en bak hierin de oesterzwammen, voeg de laatste twee minuten de gehakte hazelnoten toe. 
  6. Verdeel de soep over de kommen en garneer met de oesterzwammen en hazelnoten. 

Heb jij moeite met gezond en gevarieerd eten? Bij Zlim helpen we je bij het maken van verantwoorde keuzes. Maak een vrijblijvende afspraak bij een Zlim-studio bij jou in de buurt.

Wij zijn dol op comfortfood! Deze paddenstoelenrisotto is daar een perfect voorbeeld van. Na een lange dag werken of op een knusse zondag met je gezin scoor je hier zeker weten punten mee!

Ingrediënten:

Bereiding:

  1. Los het bouillonblokje op in een pan met 1 liter heet water en houd dit warm.
  2. Snipper de rode ui en de knoflook fijn en fruit deze in een pan met een beetje olie of boter.
  3. Voeg de risottorijst toe en bak een paar minuten mee. Blus af met de wijn en laat de risottorijst deze opnemen. Zodra dit gebeurd is voeg je een soeplepel warme bouillon toe. Laat dit ook opnemen en roer af en toe door. Herhaal dit nog een paar keer tot de risotto ca. 25 minuten in totaal zachtjes heeft gekookt.
  4. Snijd de paddenstoelen in plakjes en bak in een koekenpan met een beetje boter tot ze iets geslonken zijn.
  5. Als de risottorijst bijna klaar is voeg je de boter, tijm, doperwten en spinazie toe en bak je deze mee totdat de spinazie mooi is geslonken.
  6. Als laatste voeg je 2/3 van de Parmezaanse kaas toe aan de risotto en roer goed door tot een smeuïg geheel.

Verdeel de risotto over de borden en verdeel de overige kaas bovenop, voor een lekkere bite ook heerlijk met een handje rucola!

Heb jij moeite met gezond en gevarieerd eten? Bij Zlim helpen we je bij het maken van verantwoorde keuzes. Maak een vrijblijvende afspraak bij een Zlim-studio bij jou in de buurt.

Vroeger stond havermout vooral nog bekend als een saaie pap die je bij je oma voorgeschoteld kreeg. Vandaag de dag is havermout hip en een echte superfood! Je kan er zo veel meer mee dan alleen pap maken en het is ook nog eens mega gezond. In deze blog vertellen we waarom havermout eten een goed idee is!

Waarom is havermout gezond?

Cholesterolverlagend

Een van de meest bekende eigenschappen van haver is dat het je cholesterolgehalte verlaagd door de beta-glucanen die het bevat. Een laag cholesterol verlaagt de kans op hart- en vaatziekten. 

Stabiliseert je bloedsuikerspiegel

Daarnaast verteert haverzetmeel ontzettend langzaam waardoor het suikers geleidelijk afgeeft aan je bloed. Hiermee kan haver helpen je bloedsuikerspiegel te stabiliseren en zo hou jij langer een verzadigd gevoel.

Gezonde darmflora

De vezels in haver houden ook je darmen gezond. Vezels zorgen namelijk dat de gezonde bacteriën in je darmen in leven blijven, waardoor de vertering van je voedsel verbeterd. En blije darmen betekent ook een blije geest!

Rijk aan vitamines en mineralen

Haver bevat vitamine E en K en verschillende B-vitamines. Ook is het rijk aan mineralen als ijzer, kalium, zink en magnesium. Ten slotte bevat havermout antioxidanten die de schade door vrije radicalen in je lichaam tegengaan.

Als je gezond, makkelijk en voordelig wilt eten, is havermout je beste vriend! Inspiratie nodig? Onze site staat vol met heerlijke recepten waarin havermout is verwerkt. Of vraag inspiratie in een van onze studio’s!

Tegenwoordig eten steeds meer mensen minder of helemaal geen dierlijke producten: veganistisch eten. Er wordt vaak gedacht dat dit smaakloos of saai is, maar dit hoeft helemaal niet! Wij hebben een heerlijk recept voor een smaakvolle en makkelijke couscous bowl.

Ingrediënten (voor 2 personen):

Bereiding:

*Voeg naar eigen smaak peper en zout toe.

Heb jij moeite met gezond en gevarieerd eten? Bij Zlim helpen we je bij het maken van verantwoorde keuzes. Maak een vrijblijvende afspraak bij een Zlim-studio bij jou in de buurt.