De kikkererwt is een peulvrucht en zit vol goede voedingsstoffen. De eiwitten en vezels in kikkererwten zorgen ervoor dat je na het eten lang een verzadigd gevoel houdt en doordat ze weinig calorieën bevatten, past het perfect in een gezond eetpatroon.

Vitamines en mineralen in kikkererwten:

B1, B2, B6, B11, calium, ijzer, magnesium, koper en zink.

Keuze is reuze!
Je kan kikkererwten zowel koud als warm eten. Twee van de bekendste toepassingen van de kikkererwt zijn falafel en hummus Maar je kan ze ook koud door een salade doen of warm door een soepje of curry. Onze favoriet is even roosteren met je favorieten kruiden en eten als snack, de mogelijkheden zijn eindeloos! Bekijk het recept hieronder.

Ingrediënten voor 5 porties:
  • 1 blik kikkererwten (400g)
  • Paprikapoeder en knoflookpoeder
  • Peper
  • 1 el olijfolie
Bereidingswijze:
  1. Warm de oven voor op 200° C.
  2. Spoel de kikkererwten in een zeef onder de kraan en laat ze goed uitlekken. Dep de kikkererwten droog met keukenpapier.
  3. Meng er naar smaak de paprikapoeder, knoflookpoeder, peper en de olijfolie door.
  4. Verdeel de kikkererwten over een met bakpapier bekleed bakblik en rooster ze 15 minuten. Schep ze een keer om en laat ze nog 5 – 10 minuten bakken tot ze knapperig zijn.

Benieuwd wat zlim voor jou kan betekenen?